뉴캐슬 Islington Barracks Hotel에서 쉐프를 구합니다

채용 공고
뉴캐슬 Islington Barracks Hotel
1800년대 후반에 뿌리를 둔 Islington Barracks Hotel은 역사와 개성, 현대적인 감각을 조화시킨 역동적인 환대 공간으로 재탄생했습니다. 메뉴는 격상된 펍 요리와 현대적인 비스트로 요리를 함께 선보이며, 현지인과 방문객 모두에게 어필할 수 있는 다양하고 매력적인 구성으로 운영됩니다.

현재 Islington Barracks Hotel에서는 숙련된 Cook 및 Chef를 정규직(풀타임)으로 모집하고 있으며, 연봉은 경력에 따라 $70,000 ~ $80,000 수준입니다. 이는 일관성, 창의성, 품질을 핵심 가치로 하는 안정된 직장에서 커리어를 쌓을 수 있는 좋은 기회입니다.

업무 범위
- 주방의 일상 운영 관리(직원 업무 분장, 재고 관리, 기록 유지 포함)
- 다양한 요리 준비 및 조리(정규 메뉴 및 특별 행사)
- 생산 일정 및 직원 배치 관리로 원활한 서비스 제공 보장
- 식자재 수요 예측, 원가 계산 및 발주 관리
- 공급품, 장비 및 작업 구역 점검을 통한 품질 기준 준수
- 레시피 분석 및 원가(식자재, 인건비, 관리비) 기반 메뉴 가격 책정
- 팀과 협력하여 계절 및 고객 수요에 맞춘 레시피와 메뉴 일관성 유지
- 새로운 조리법과 장비 활용법을 직원에게 시연하여 역량 강화
- Mise en place 준비, 장비 점검 및 서비스 준비 상태 점검
- 식품 안전 및 위생 규정 준수 하에 조리 및 서비스 제공
- 신입 직원 온보딩, 교육, 지도 및 협력적 근무 환경 조성
- 위생 규정, WHS 및 HACCP 준수 모니터링 및 관리

지원 자격
- 타주 또는 타도시에 거주할 경우 이주 의향이 있어야 함
- 상업 조리(Certificates III & IV in Commercial Cookery) 자격 보유자 우대
- 주말 근무 및 스플릿 근무(분할 근무) 가능자
- 최소 2~3년 이상의 Cook/Chef 경력
- 팀워크 역량 보유
- 뛰어난 커뮤니케이션 능력

혜택
- 커리어 성장 기회
- 역사 깊고 지역사회 중심의 공간에서 근무
- 긍정적이고 즐거운 근무 환경

지원 방법
온라인 지원서를 제출해 주시면, 다양하고 헌신적인 팀과 함께 보람 있는 커리어를 쌓을 수 있습니다.
합격자에 한해 개별 연락을 드립니다.

밑 웹사이트에서 지원해주세요:
https://www.workforceaustralia.gov.au/individuals/jobs/details/2342539419
(본글은 번역된것이며 Workforce Australia에서 제공되었습니다)

⚠️ 지원자는 호주 또는 뉴질랜드 시민권자 혹은 호주 영주권을 보유해야 합니다. 임시 비자 소지자는 적합한 영주권자 또는 시민권자가 없는 경우에만 고용될 수 있습니다(노동시장 검증 후).