The Squire's Landing에서 쉐프를 구합니다

회사 및 매장 소개

The Squire's Landing은 제임스 스콰이어 본인이 직접 즐겼을 법한 레스토랑 & 바입니다.
오페라 하우스에서 하버 브리지까지 시드니 하버를 270도 파노라마로 조망할 수 있는 최고의 위치를 자랑합니다.

아키텍처 디자인이 반영된 주방은 우드 파이어 로티세리, 차콜 그릴, 스모커가 중심이며, 나무 불맛을 활용해 식재료의 풍미를 극대화합니다.

1층 주방 → 브루하우스 메뉴 조리

2층 주방 → 200석 규모 레스토랑 조리 담당

복리후생

매일 제공되는 직원 식사

직원 혜택 프로그램 (모든 매장 25% 할인)

경력 개발 및 승진 기회

지속적인 교육 및 지원

주요 업무

메뉴 설계, 식재료·노무비 산출, 식재료 구매 관리

조리 및 플레이팅 과정 전반의 품질 관리

매니저, 영양사, 주방 및 홀 스태프와 협력하여 조리 관련 이슈 해결

조리 기술 시연 및 조리법 가이드 제공

요리 준비 및 조리

위생·위생 관리 기준 수립 및 준수 감독

필요 시 주방 인력 채용 및 교육

식재료 보관 및 냉동·보존 관리

자격 요건

성실, 시간 엄수, 조직적인 태도

요리에 대한 열정, 혁신적인 감각, 전문성

풀타임 또는 캐주얼 근무 가능자

200석 이상 레스토랑 주방 경험 필수

빠르고 청결하게 업무 수행, 모범적으로 팀을 이끄는 리더십

바쁜 환경에서도 꾸준히 고품질 요리 제공 가능

작업장 안전 기준 준수 및 관리

헤드 셰프와 함께 주방·식재료 예산 관리

무엇보다도 긍정적인 태도 필수

지원방법
밑 웹사이트에서 지원해주세요:
https://www.workforceaustralia.gov.au/individuals/jobs/details/2342969109
(본글은 번역된것이며 Workforce Australia에서 제공되었습니다)